Eheti pékség Mankánál

Ezt a kenyeret sütöm a leggyakrabban. Folyamatosan van bekeverve egy jó adag kovász, ami kb. 3 db ekkora kenyér elkészítéséhez elegendő.

10-15 dkg reszelt sajt (Trappista)

Régóta szemezgetek a bagettel, már szerettem volna kipróbálni régóta, most jött el az ideje. Sok oldalt végigböngésztem, mire elkészült a végső és jó formátumú. Bújtam a netet receptekért, formázási módért. Az első próbálkozás egész jó lett ízre, de még nem jöttem rá a formázási technikára, de a végén abba is belejöttem :) A végeredmény kívül...

Nagy fába vágtam mostanában a fejszémet, bár egyre jobban élvezem :) Hónapok óta kizárólag saját sütésű kenyeret eszünk. Már régebben is voltak próbálkozások és bátran mondhatom nem kevés sikerrel, de valahogy a rohanásban elmaradt a kenyérsütés. Most újra belelkesedtem, így olyan kenyeret tudok az asztalra tenni, amibe tudom mi került bele....